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缘喜外带寿司

投资金额:1-5万

项目介绍

缘喜品牌根植于飞速发展的国际大都市--上海,这里有很好的机会,同时也接受着最残酷的市场竞争。缘喜,在这里得到了机会,缘喜,也经受了洗礼。经过多年的经营,缘喜品牌已经得到了市场认可,成为了外带寿司的高端品牌。缘喜寿司吧已经在上海的各个一类商圈遍地开花,深受各类消费群体的喜爱,特别是年轻白领的喜爱与追捧。


为了将寿司---这一中国古老的传统饮食文化尽快回归中国市场,让更多的消费者享受到“绿色、健康、安全、美味”的寿司食品,体验健康快乐、简单精致的生活理念,缘喜寿司现面向全国启动连锁加盟业务,我们希望让所有有志于加入缘喜的投资者共同分享缘喜的品牌价值的同时共同推动寿司--这一中国古老的饮食文化回归祖国的事业。

市场分析

回转寿司店,不仅在中国弥漫,他已经走向全球。法国的寿司店近年来也如雨后春笋般冒出来不少,仅巴黎就有1200多家寿司店,比法国全国的麦当劳快餐厅数量还要多(出自《世界博览》 2010年17期)。什么原因了?

它的魅力在于:

NO.1、口味鲜美, 而且丰富多样的品种满足了不同口味、不同喜好的消费人群。寿司的制作原料可谓包罗万象, 不拘一格。从鱼类、贝类到牛肉、禽蛋甚至蔬菜、瓜果都可以制成风味各异的寿司。


NO.2、寿司符合人们健康饮食的标准。日本饮食在养生方面具有很多优势,以海产品为主,富含丰富的脑黄金;海产品多是低污染,低胆固醇,低脂肪,高蛋白的;


NO.3、经营寿司利润率高,这也是最主要的原因。据由中国连锁经营协会发表的有关数据显示,各类零售门店中,毛利最高的是餐饮门店,平均为53%。而在餐饮行业中寿司经营店的毛利最为可观,一般可达到60%-70%。

专家点评

寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明。制作时,把新鲜的海胆黄,鲍鱼,牡丹虾,扇贝,鲑鱼籽,鳕鱼鱼白,金枪鱼,三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合,是真正的“秀色可餐”。 吃寿司,讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,才能真正的品味出寿司的美味,寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊,一波三折。

早在公元前3至4世纪,中国就有寿司的记载,《尔雅.释器》,其中记载“肉谓之羹,鱼谓之鮨。”鮨,就是寿司。寿司的另一写法“鲊”出现在五百多年后,公元2世纪中国汉朝刘熙的《释名.卷二.释饮食第十三》中。

后来寿司随汉字一同流传到日本,鮨、鲊两字已混为一谈,成为日本人中的寿司,在外邦发扬光大,中国却在明朝时从菜谱中消失。

一千八百多年前(即后汉年代),寿司已在中国流传,至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅,用醋腌制饭团,再加上海产或肉类,压成一小块,作为沿途的食粮,后来广泛地流传日本,当时的配料更用上各种剌身,并名为“江户散鮨”亦称“握鮨”,即是现今最受欢迎的寿司。

寿司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物。公元700年,即奈良年代,当时的日本人,用一些醋腌制过的饭团,加上一些海产或肉类,压成一小块,整齐地排列在一个小木箱之内,作为沿途的食粮。直到公元1700年,即江户年间,寿司才于日本广泛流传,经久不衰,成为一种普通美味的食品。并受到人们的欢迎。

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